Menu tradition , formule aux choix servi tous les jours midi et soir Menu Tradition 46€ (entrée, plat, fromage et dessert) Menu Tradition 41€ (entrée, plat, fromage ou dessert) Formule Tradition 32€ (plat/dessert )
46,00 EURLA !!! Salade César (sauce césar maison, salade Romaine, œuf dur, croûtons, câpres, tomate cerise, anchois, poulet rôti, parmesan)
Oeuf poché à l'époisse, compotée de poireaux et champignons de Paris et sa mouillette de fromage frais aux herbes, salade de saison
Pressé de volaille en gelée de cidre à l’estragon, petite salade garnie de saison et pain chaud maison
Feuilleté de filet mignon de porc, sauce ratafia et sa garniture de saison
Fondant de paleron de Bœuf braisé à la provençale et son écrasé de pomme de terre au romarin
Marmite de filet de Loup, julienne de légumes de saison et son beurre blanc au basilic
Nougat Glacé a la liqueur de Grand Marnier , Miel et Fruits confits et son coulis de Framboise
Profiterolles glace vanille sauce chocolat noir
Gratinde framboises et sa boule de glace à la Vanille
(Vanille, Café, Chocolat, Chartreuse, Citron, Cassis, Fraise, Framboise, Poire, Abricot, Myrtille, Passion, Orange Sanguine)
Crème brulée à la vanille de Madagascar et sa boule de glace vanille
Délice à la vanille et fruits du verger et son coulis
Marquise au chocolat et sa crème anglaise à la vanille
Toutes taxes et Service Compris
Menu Gourmand (entrée, granité, plat, fromage et dessert)
58,00 EURSalade Gourmande (salade, foie gras, saumon gravlax, noix de St Jacques et crevettes rôties, profiterole d’escargot de Bourgogne)
Nougat de foie gras de canard sud-ouest parfumé au ratafia, brioche toastée maison et sa petite salade de saison
Escargots de Bourgogne en coquille au beurre persillé et sa petite salade de saison
Oeuf façon « Meurette » et ses copeaux de Foie Gras igp
Granité au Crémant de Bourgogne
Duo de filet de boeuf et fondant de veau sauce forestière et sa garniture de saison
Trilogie de poisson (saumon, noix de saint jacques, gambas) risotto aux petits légumes et son beurre blanc à la citronnelle
émincé de magret de canard sud-ouest, sauce au cidre et son gratin de pomme de terre, garniture de saison
Confit d'Agneau surmonté de sa selle rôtie, jus au thym et garniture de saison
Nougat Glacé à la liqueur Grand Marnier et Fruits confits et son coulis de myrtille
Gratin de framboises et sa glace vanille
Profiterolles glace vanille sauce chocolat noir
Crème brulée à la vanille de Madagascar et sa boule de glace vanille
(Vanille, Café, Chocolat, Chartreuse, Citron, Cassis, Fraise, Framboise, Poire, Abricot, Myrtille, Passion, Orange Sanguine)
Marquise au chocolat et sa crème anglaise à la vanille
Délice à la vanille et aux fruits du verger et son coulis
Toutes taxes et Service Compris